用意する物            酵母部屋

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板酒粕100g ご飯100g 水130g NEXT

容器を熱湯消毒(+アルコール消毒)後、上記材料をいれる。今回は岡山県倉敷市の森田酒造(株)さんの大吟醸酒粕を使いました。