作り方４： ２０分以上まじめにこねていれば、生地の感触が変わる時が来ます（生地の伸びが最初とはかなり違ってきます。慣れてくると感覚で分かるかも？！）。丸めるとつやつやのきれいな玉になります。写真はせっかくつやつやに丸めた所で「ゴマを混ぜよう」と思い立ったところ。ゴマは丸める最後５分前に混ぜたいだけ混ぜればよい。
