かき混ぜてみました（他の菌が混ざらないように、スプーンもアルコール消毒をする）。ご飯は酒粕酵母によって完全に分解されました。ガスも出てきています。舐めてみると「甘酒」の味になっていました。完全にご飯のでんぷんは糖にかわったようです。恐るべき！酵母パワー。でも、これではまだ、パンを作る事はで来ません。じっと我慢の子・待ちます。
